Lenguado
Información nutricional
| Energía | 78 | |
| Proteínas (g) | 16,5 | |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | |
| Fibra (g) | 0 | |
| Lípidos (g) | 1,3 | |
| Ácidos grasos saturados (g) | 0,18 | |
| Ácidos grasos monoinsaturados (g) | 0,27 | |
| Ácidos grasos poliinsaturados (g) | 0,43 | |
| Colesterol (mg) | 60 | |
| Calcio (mg) | 30 | |
| Hierro (mg) | 0,7 | |
| Zinc (mg) | 0,4 |
El pescado blanco
- Pescado mas bajo en grasas, y por tanto de bajo contenido calórico
- Vitaminas del grupo B
- Minerales: Fósforo, calcio, hierro, yodo y cobre.
- Proteínas que contienen todos los aminoácidos esenciales.
- Rico en grasas insaturadas (Omega 3), especialmente indicadas para luchar contra el colesterol malo.
Pescado salvaje
- Natural y entero.
- No es inyectado con fosfatos o proteínas industriales.
- Sin antibióticos, aditivos ni colorantes.
- No esta alimentado con piensos ricos en grasas trans.
Galería de fotos
Recetas
Tenemos las recetas más ricas con lenguado ¡y las más saludables!:
Pesca
Tipos de artes menores de pesca (nos permite degustar un producto de reciente pesca, fresco fresco), técnicas artesanales, cercanas al litoral, permiten a los barcos volver a puerto en 24 o 48 horas.
Pequeño trasmallo y la pesca eléctrica
- Estos artes de pesca selectiva respeta la sostenibilidad de la especie.
- Impacto prácticamente nulo sobre el fondo marino.
- Preserva la cultura y economía pesquera.
El lenguado de pesca eléctrica en Holanda cumple con el certificado de sostenibilidad.
Saboreas un lenguado de máxima frescura, se pesca, se envasa a bordo y listo para servir en el punto de venta, máxima eficiencia que garantiza su frescura.
¿Sabías que...?
Cómo identificar su calidad:
- La piel debe tener su baba limpia y con olor a mar, esta característica nos indica que el pescado no ha sido tratado. Además el pescado debe estar terso.
- El ojo debe ser nítido y las branquias rojizas y definidas.
- De piel verde oscura, o pardo, sin ser negra.
