Canailla
/en Moluscos bivalvos /por adminAlmeja
/en Moluscos bivalvos /por adminALMEJA FINA
ALMEJA RUBIA
ALMEJA BABOSA
ALMEJA JAPÓNICA
Berberecho
/en Moluscos bivalvos /por adminTenemos las recetas más ricas con berberechos ¡y las más saludables!:
Tipo de pesca artesanal, cercana al litoral.
Tipos de artes menores de pesca: El arte de pesca rastro de pie, nos permite degustar un producto de reciente pesca, fresco fresco.
- Este arte de pesca selectiva respeta la sostenibilidad de la especie.
- Impacto prácticamente nulo sobre el fondo marino.
- Preserva la cultura y economía pesquera.
- Consume siempre berberechos de tamaño mínimo de 2.5 cm, nunca inmaduros. Ayudemos a la sostenibilidad.
- BERBERECHO: En el proceso de pesca con rastro, el Molusco no sufre y no es dañado, lo que permite su depuración de esta manera conseguimos la máxima limpieza de tierra.
- Saboreas un berberecho que llega a tús manos en 24 horas.
- Este Berberecho depurado de excelente calidad, puedes guardarlo en la nevera varios días, ponle un paño humedo!
Cerastoderma edule
NACIONAL / PORTUGAL / HOLANDA
Chirla
/en Moluscos bivalvos /por adminTipo de pesca artesanal, de pesca cercana al litoral.
Tipos de artes menores de pesca: El arte de pesca rastro de remolcado, nos permite degustar un producto de reciente pesca, fresco fresco. En el proceso de pesca con rastro remolcado, la chirla no sufre y no es dañada, lo que permite su depuración de esta manera conseguimos la máxima limpieza de tierra.
- Este arte de pesca selectiva respeta la sostenibilidad de la especie.
- Impacto prácticamente nulo sobre el fondo marino.
- Preserva la cultura y economía pesquera.
Garantizado, en tus manos 24 horas!
- Consume siempre chirla de tamaño mínimo de 2.5 cm, nunca inmaduras. Ayudemos a la sostenibilidad.
- CHIRLA: En el proceso de pesca con rastro, el Molusco no sufre y no es dañado, lo que permite su depuración de esta manera conseguimos la máxima limpieza de tierra.
- Saboreas una chirla que llega a tús manos en 24 horas.
Este molusco depurado de excelente calidad, puedes guardarlo en la nevera varios días, ponle un paño humedo!
Chamelea gallina
NACIONAL / PORTUGAL / ITALIA
Tellina
/en Moluscos bivalvos /por adminTenemos las recetas más ricas con tellinas ¡y las más saludables!:
Tipo de pesca artesanal, cercana al litoral.
Tipos de artes menores de pesca: El arte de pesca rastro de pie, nos permite degustar un producto de reciente pesca, fresco fresco.
- Este arte de pesca selectiva respeta la sostenibilidad de la especie.
- Impacto prácticamente nulo sobre el fondo marino.
- Preserva la cultura y economía pesquera.
- Consume siempre tellinas de tamaño mínimo de 2.5 cm, nunca inmaduras. Ayudemos a la sostenibilidad.
- TELLINA: En el proceso de pesca con rastro, el Molusco no sufre y no es dañado, lo que permite su depuración de esta manera conseguimos la máxima limpieza de tierra.
- Saboreas una tellina que llega a tús manos en 24 horas.
Este berberecho depurado de excelente calidad, puedes guardarlo en la nevera varios días, ponle un paño humedo!
Donax trunculus
NACIONAL / PORTUGAL / BULGARIA
Navaja
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Área de pesca: Holanda, FAO 27
Calidad del agua: Calidad A
Método de pesca: Extractiva
Pesca adicional: No
Tamaños: Entre 50 y 60 piezas por kg.
Cómo conservar las navajas:
- La navajas pueden consumirse hasta en una semana si las mantienes con frío y un trapo húmedo encima. La humedad del trapo es importante ya que la nevera las reseca.
- Al comprarlas es importante comprobar que se mueven. Truco: antes de consumir échales sal directamente (un poco) ¡se deberían de mover!.
- Si huelen mal no son aptas para el consumo, tíralas.
Ensis leei – Ensis directus
NACIONAL / HOLANDA