Poliestireno expandido para pescado
Desde la AESAN informan que la Comisión va a solicitar a la EFSA que realice una evaluación de riesgo para que puedan emplearse otros materiales (no sólo los de polietileno de tres capas) para los contenedores usados para productos de la pesca frescos y eviscerados en el almacenamiento/transporte después de llegar al establecimiento en tierra.
El Reglamento 853/2004 establece en su apartado de requisitos para los productos de la pesca frescos que, cuando se utilicen contenedores de tres capas de polietileno llenos de agua y hielo, los productos de la pesca frescos enteros y eviscerados podrán almacenarse/transportarse después de llegar al establecimiento en tierra que efectúe cualquier actividad distinta del transporte, siempre que se cumplan los requisitos recogidos para ello. Por lo que no es posible usar otro tipo de contenedores no establecidos en el Reglamento.
La AESAN ha elaborado un borrador de propuesta y pide cualquier comentarios u observaciones que considere al mismo de manera justificada.
La propuesta es:
- Actividad: Almacenamiento y transporte con agua y hielo más allá del primer establecimiento en tierra que lleve a cabo actividades diferentes a la clasificación o el envasado
- Material: Cajas de poliestireno expandido de un solo uso provistas de tapadera, del mismo material. Este es el material que las autoridades competentes de las comunidades autónomas nos han trasladado que habría que incluir, porque es el más utilizado. Hemos añadido lo de la tapadera, porque pensamos que también es lo más frecuente.
- Especies: Sardina y boquerón. No somos partidarias de que pueda aplicarse a todos los productos de la pesca, solo en los que realmente sea necesario por tratarse de especies pequeñas y frágiles que se rompen facilidad cuando se conservan solo en hielo. Se podrían añadir otras especies pelágicas de pequeño tamaño que tengan el mismo problema, si consideráis que las hay.
- Presentación: Pescado entero o eviscerado. Suponemos que no es habitual que estas especies se comercialicen evisceradas antes de llegar al comercio minorista, pero hemos incluido también el pescado eviscerado.
Noticia obtenida de CONXEMAR
