3.18 ¿Se dispone de un plan de Food Defense? En caso negativo o no se está certificado en norma GFSI, ver Anexo Food Defence.
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El proveedor ante la no disponibilidad de un plan Food Defense implantado en su empresa, se compromete a seguir las instrucciones dadas por la empresa Boreas Efficient Management SL para garantizar una correcta aplicación del plan Food Defense.
1. MEDIDAS DE SEGURIDAD PARA EL TRANSPORTE SUBCONTRATADO
Objetivo: Impedir la adulteración o contaminación intencionada del producto durante el transporte subcontratado.
Medidas de seguridad: Control de la carga y descarga de mercancías, control de acceso del personal u otro método, garantizar que el estado de los embalajes es adecuado y no han sufrido manipulaciones o roturas, formación del personal encargado de las actividades.
2. MEDIDAS DE SEGURIDAD PARA EL ALMACENAMIENTO
Objetivo: Impedir la adulteración o contaminación intencionada del producto durante el almacenamiento.
Medidas de seguridad: Control de las instalaciones mediante cámaras de vigilancia u otro medio y control de acceso del personal autorizado, control de las mercancías almacenadas en las instalaciones, formación del personal encargado de las actividades.
3. MEDIDAS DE SEGURIDAD PROVEEDORES DE MATERIAS PRIMAS
Objetivo: Impedir la adulteración o contaminación intencionada del producto en origen.
Medidas de seguridad: Control de la fabricación de las materias primas mediante la vigilancia por medio de cámaras u otro método, control de acceso de personal autorizado, formación del personal encargado de las actividades.
MEDIDAS DE SEGURIDAD PARA RESPONDER A INCIDENTES
Responder rápidamente ante la presencia de una incidencia relacionada con la pérdida de seguridad del producto ante la sospecha de una adulteración o manipulación intencionada.
Se deberá comunicar de manera inmediata de la incidencia a la empresa Boreas Efficient Management SL si se ven afectados los servicios o productos suministrados.
Medidas de seguridad:
- Se cuenta con procedimientos de gestión de crisis y retirada del producto
- Se investigan las reclamaciones hechas por los
- Se estimula a los empleados para que informen sobre cualquier actividad fuera de lo común.
- Se mantiene y revisa con regularidad el plan de retirada de
- El personal clave está capacitado en procedimientos de retirada de
- Existe un organigrama con teléfonos de emergencias y una lista de contactos totalmente actualizada
Estimado proveedor,
Ante la certificación de nuestra empresa en el sello IFS Broker v.3.1, nos ponemos en contacto con ustedes para que se comprometan a aceptar una serie de condiciones, con la finalidad de evitar un posible fraude alimentario.
Tal y como define la norma IFS Broker v.3.1, el Fraude Alimentario consiste en un Acto deliberado e intencional de sustitución, adición, falsificado o malinterpretación de los alimentos, materias primas o envases alimentarios, etiquetado, información de producto o declaraciones falsas o confusas hechas sobre un producto que esté en el mercado para obtener beneficio económico.
Para que conste, acepto este compromiso.