Boreas en la Feria Conxemar 2014 ¡nos vemos allí!
Boreas emprende el viaje
A los orígenes, al saber hacer, a las raíces,
a lo aprendido de generación en generación… a lo auténtico.
La participación de Boreas en la Feria
Como cada año, por estas fechas, los habitantes del mar emprenden el viaje. Dejan su entorno habitual para mostrarse de forma individual y majestuosa en otro ámbito…el de «la Feria». Conxemar, es la Feria Internacional de Productos del Mar, Tecnología y Servicios, encuentro anual del sector del pescado congelado, una de las tres más importantes de toda Europa… y este año no solo estará presente Boreas en la Feria de Conxemar, sino que formará parte de este gran encuentro de forma activa.
El sector de la alimentación, la pesca, la comida congelada, la tecnología alimentaria, se ven representados a través de: mayoristas, importadores, exportadores, fabricantes, transformadores, distribuidores, frigoríficos, maquinaria, la industria auxiliar y la acuicultura. Boreas quiere contar su experiencia, su saber hacer y transmitir su esencia como empresa responsable y coherente en el manejo del producto. Participando con los 5 sentidos………»Olfato para identificar, Tacto para descubrir, Oído para transportar, Vista para recrear y Gusto para Saborear. Con Boreas, saboreas con los cinco sentidos: Aromas y esencias de mar, Texturas y sensaciones, Sonidos y ecos de tradición, Imágenes y creaciones, Sabores …..que serán pasiones.·»
Boreas en la Feria Conxemar 2014, stand H29
Del 7 al 9 de Octubre Stand H29
Nos vemos en Conxemar !!!
¿Cómo es el marisco y pescado de Boreas?
Incluir productos del mar en nuestras dietas, una fuente segura de salud… ¿quieres conocer cómo es el marisco y pescado de Boreas?
Porque estamos seguros que buscas la máxima calidad en el producto que compras, trabajamos constantemente para poder obtener pescado, marisco y moluscos con una calidad excelente. Nuestro objetivo, conseguir deleitar los paladares con productos naturales y frescos.
Te contamos cuáles son las características más destacables del pescado de Boreas
- FRESCO
Nuestro producto llega al punto de venta con la máxima frescura porque se empaqueta en cajas de Pórex, que junto con un ICEPACK (gel refrigerante) permite que el pescado de Boreas se mantenga en condiciones óptimas de frío.
Se trata de un primer y único envasado, que se efectúa en las lonjas y en muchas ocasiones en los mismos barcos de pesca.
Podrás adquirir nuestros productos desde las 24 horas después de la pesca, garantía de que nuestro marisco está vivo cuando vayas a comprarlo.
- SALUDABLE
La frescura del marisco y pescado de Boreas, es la garantía para que el consumidor ingiera una buena dosis de nutrientes, sobre todo de proteínas. El zinc, fósforo, vitamina A, vitamina B12 o el ácido fólico están presentes en estos alimentos. Ayudan a nuestro organismo a disminuir el colesterol, protegen el corazón y las arterias, y fortalecen los huesos…pescado fresco para gente saludable.
- SALVAJE Y NATURAL
Boreas te garantiza que captura sus productos mediante la extracción de su medio natural. Utilizamos artes de pesca menores sin manipulación adicional, una pesca artesanal mediante la cual podemos ofrecerte un pescado salvaje, fresco, limpio y sin daños o golpes, siendo respetuosos con las mismas especies.
- SOSTENIBLE
El respeto al entorno y la sostenibilidad son pilares fundamentales de nuestra filosofía. En Boreas empleamos barcos de dimensiones reducidas y artes de pesca menores para la captura de nuestros productos, lo que reduce notablemente el impacto ambiental y el agotamiento de la variedad marina. Seleccionamos cada pieza teniendo en cuenta su zona de origen, procurando la conservación de las especies.
- PRECIOS COMPETITIVOS
El pescado de Boreas llega al punto de venta más cercano directo de su origen, utilizamos un transporte único, lo que reduce considerablemente los costes de distribución.
Pescado blanco, pescado azul, moluscos ( tellinas, chirlas, navajas, berberechos, pulpo), marisco…¡Desde Boreas a tu mesa, fresco, sano, sabroso y natural!
Pesca Responsable: las pesquerías de bivalvos en la costa de Huelva.
La chirla es un recurso abundante, pero en recesión en el litoral de Huelva, con una amplia distribución. La talla media de las capturas de estos moluscos bivalvos ha disminuido en los últimos años siendo actualmente de 24mm, (tamaño mínimo legal de 25mm)
En el litoral de Huelva faenan 94 barcos con draga hidráulica, distribuidos en los puertos de Isla Cristina, P. Umbría y Sanlúcar de Barrameda (Foto 1)
Proyecto PRESPO para la pesca responsable de bivalvos
Con el Proyecto PRESPO (Foto 2) creado, por 11 organizaciones, para el Desarrollo Sostenible de las Pesquerías Artesanales del Arco Atlántico, se ha procurado desde 2009 y en colaboración estrecha con la Dirección General de Pesca de la Junta de Andalucía, limitar el uso de dragas hidráulicas para la pesca de la chirla, evaluando, para su reducción, el esfuerzo pesquero global de dichas embarcaciones y minimizando las zonas del litoral, el tiempo de pesca, el número de barcos y el tipo de arte de pesca aplicado (Enmalle, Arrastre, Draga hidráulica (Foto 1)).
Foto 1
Foto 2
La gestión del conocimiento y el uso adecuado de la información dentro de este campo es vital para la conservación y gestión de los recursos marinos.
Los objetivos del proyecto PRESPO van en esta dirección:
- Mejorar e identificar la información de la actividad pesquera artesanal con el desarrollo de nuevas tecnologías.
- Desarrollar y Aplicar modelos para la gestión sostenible de pesquerías artesanales del Arco Atlántico.
- Fortalecer la base económica y social de las comunidades pesqueras del Arco Atlántico con el estudio para una diversificación de sus actividades y reorientación de sus capacidades hacia ámbitos alternativos y/o complementarios a la actividad pesquera.
- Identificar los mecanismos que permiten añadir valor a los productos de la pesca y definir cuáles son los límites de actuación considerando la oferta y la demanda.
- Mejorar la gestión de las pesquerías mediante el uso de estrategias dirigidas a aumentar la selectividad de las artes de pesca y disminuir los descartes.
La temperatura del agua, las corrientes, la altimetría, las rutas migratorias, los frentes oceánicos, los patrones estacionales, datos, que hasta ahora no llegaban al ciudadano de a pie, al pescador, sirven para poder ser selectivos en la pesca y actuar de forma consciente y en dirección a una conservación de los recursos marinos, por una sostenibilidad y durabilidad de la especie.
Boreas emplea barco de dimensiones reducidas, garantizando así una mayor calidad, una pesca tradicional y el máximo respeto por el medio.
Fuente: Oscar Moreno Escalante y Jesús Morales Cañavate ( Centro IFAPA Agua del Pino, IFAPA; Junta de Andalucía)