DATOS DEL PROVEEDOR

CERTIFICACIONES

DOCUMENTACIÓN APORTADA POR EL PROVEEDOR (Señalar con una ✔) 

1. SISTEMA DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA 

Si la respuesta es afirmativa continúe el cuestionario en el apartado 3, en caso contrario continúe en la sección 2

2. Evaluación del APPCC

3. Evaluación del Sistema de Calidad

La empresa comunicará los resultados de los controles y de las verificaciones realizadas para los peligros biológicos y químicos incluidos en los reglamentos 2073/2005, 2023/915 y 853/2004 con una frecuencia adecuada ajustada a su plan de muestreo. Será necesario aportar los resultados en los plazos establecidos. Se nos deberá remitir copia de los análisis de verificación justado a su plan de muestreo en el caso de contaminantes químicos y microbiológicos. en el caso de virus de la hepatitis A en moluscos bivalvos adjuntar certificación de la autoridad sanitaria competente cuando se utilice materia prima procedente de países de riesgo.

COMPROMISO DE CUMPLIMIENTO

Como proveedor de materias primas de Boreas Efficient Management S.L. me comprometo:

  1. A velar por la higiene y calidad del producto suministrado.
  2. A cumplir con las especificaciones indicadas en la Ficha Técnica del producto
  3. A cumplir con la totalidad de la legislación vigente que es de aplicación.

El proveedor       ante la no disponibilidad de un plan Food Defense implantado en su empresa, se compromete a seguir las instrucciones dadas por la empresa Boreas Efficient Management SL para garantizar una correcta aplicación del plan Food Defense.

1.  MEDIDAS DE SEGURIDAD PARA EL TRANSPORTE SUBCONTRATADO

Objetivo: Impedir la adulteración o contaminación intencionada del producto durante el transporte subcontratado.

Medidas de seguridad: Control de la carga y descarga de mercancías, control de acceso del personal u otro método, garantizar que el estado de los embalajes es adecuado y no han sufrido manipulaciones o roturas, formación del personal encargado de las actividades.

2. MEDIDAS DE SEGURIDAD PARA EL ALMACENAMIENTO

Objetivo: Impedir la adulteración o contaminación intencionada del producto durante el almacenamiento.

Medidas de seguridad: Control de las instalaciones mediante cámaras de vigilancia u otro medio y control de acceso del personal autorizado, control de las mercancías almacenadas en las instalaciones, formación del personal encargado de las actividades.

3. MEDIDAS DE SEGURIDAD PROVEEDORES DE MATERIAS PRIMAS

Objetivo: Impedir la adulteración o contaminación intencionada del producto en origen.

Medidas de seguridad: Control de la fabricación de las materias primas mediante la vigilancia por medio de cámaras u otro método, control de acceso de personal autorizado, formación del personal encargado de las actividades.

MEDIDAS DE SEGURIDAD PARA RESPONDER A INCIDENTES

Responder rápidamente ante la presencia de una incidencia relacionada con la pérdida de seguridad del producto ante la sospecha de una adulteración o manipulación intencionada.

Se deberá comunicar de manera inmediata de la incidencia a la empresa Boreas Efficient Management SL si se ven afectados los servicios o productos suministrados.

Medidas de seguridad:

  • Se cuenta con procedimientos de gestión de crisis y retirada del producto
  • Se investigan las reclamaciones hechas por los
  • Se estimula a los empleados para que informen sobre cualquier actividad fuera de lo común.
  • Se mantiene y revisa con regularidad el plan de retirada de
  • El personal clave está capacitado en procedimientos de retirada de
  • Existe un organigrama con teléfonos de emergencias y una lista de contactos totalmente actualizada

Estimado proveedor,

Ante la certificación de nuestra empresa en el sello IFS Broker v.3.1, nos ponemos en contacto con ustedes para que se comprometan a aceptar una serie de condiciones, con la finalidad de evitar un posible fraude alimentario.

Tal y como define la norma IFS Broker v.3.1, el Fraude Alimentario consiste en un Acto deliberado e intencional de sustitución, adición, falsificado o malinterpretación de los alimentos, materias primas o envases alimentarios, etiquetado, información de producto o declaraciones falsas o confusas hechas sobre un producto que esté en el mercado para obtener beneficio económico.

Por ello, les rogamos acepten el siguiente compromiso:

La empresa:

como proveedor de  Boreas Efficient Management, se compromete a suministrar productos:

  • Auténticos y no falsificados
  • De acuerdo al origen declarado en los albaranes de recepción y/o fichas técnicas.
  • No adulterados.
  • No habiendo sustituido ninguno de los ingredientes presentes por otros más económicos.
  • Correctamente etiquetados.

Para que conste, acepto este compromiso.

Cuadro de gestión a completar indicando los datos necesarios relacionados con el APPCC implantado en la empresa o envío de su propio cuadro de gestión o plan APPCC.

Empresa:

Edición/revisión APPCC:

PCC definidos:

ETAPA

Vigilancia:

Acción correctiva

FICHA PROVEEDOR

FORMA DE PAGO: 30 días f/f

PRONTO PAGO: solicitar información al departamento financiero.

NOTA: Es imprescindible el envío diario de albarán de compra, indicando el lote de la mercancía, a la siguiente dirección de correo electrónico:

pedidos@saboreas.com

calidad@saboreas.com

administración@saboreas.com (FACTURAS)

miguelalbert@saboreas.com (FACTURAS)

INFORMACIÓN DE NUESTRA EMPRESA

NOMBRE:  BOREAS EFFICIENT MANAGEMENT, S.L

CIF: B-98295801

DIRECCION: EN CORTS, 231 NAVES 47-50 OFICINA 3, MERCAVALENCIA 46013 VALENCIA (ESPAÑA)

TELF: 96.367.19.32/615.05.65.07

FAX: 96.367.40.22

DOCUMENTACIÓN CALIDAD OBLIGATORIA

  • REGISTRO SANITARIO (INCLUIR DOCUMENTO QUE LO ACREDITE)
  • ETIQUETA
  • HOMOLOGACION PROVEEDOR CUMPLIMENTADA (DOCUMENTO ADJUNTO)
  • CERTIFICADOS CALIDAD (INCLUIR DOCUMENTO QUE LO ACREDITE)
  • ANALITICAS
  • FICHAS TECNICAS DE PRODUCTOS