Contaminantes: Novedades legislativas a nivel UE
El pasado 14.05.2024 tuvo lugar la reunión del GT de Contaminantes de FoodDrinkEurope (FDE) a la que asistieron presencialmente representantes de la DG SANTE y en la que se actualizaron algunos de los trabajos en curso a nivel europeo sobre contaminantes.
Destacamos los principales temas de interés tratados.
–MOAH
Como sabe, tras la actualización del dictamen de la EFSA, sobre el riesgo de genotoxicidad y carcinogenicidad de los hidrocarburos de aceites minerales aromáticos (MOAH), la DG SANTE está trabajando en la posible adopción de LM de MOAHS en alimentos.
El borrador propuesto incluía LM de estos MOAH; 0,5 mg/kg para alimentos secos con bajo contenido de grasa/aceite (≤ 4% grasa/aceite), 1 mg/kg para alimentos con mayor contenido de grasa/aceite (> 4% y ≤50% de grasa/aceite) y 2 mg/kg para grasas/aceites o alimentos con >50% de grasa/aceite, con dos opciones según los alimentos:
Opción 1; Grasas y aceites animales y vegetales, productos a base de ellos y productos que contienen grasas y aceites de origen animal.
Opción 2; Todos los alimentos distintos de las frutas y hortalizas frescas y congeladas, las carnes y despojos de animales terrestres frescos y congelados, el pescado y otros mariscos frescos y congelados.
En esta reunión, se ha propuesto una nueva opción que contemple la aplicación del principio ALARA cuando se cumplen buenas prácticas en alimentos de menor riesgo (a debatir).
Debido a que todavía no existe un método analítico definido en la legislación para el análisis de estos MOSH en alimentos, se está trabajando en un borrador que modifique el Reglamento 333/2007 para los métodos analíticos y de muestreo requeridos para los MOAH. No obstante, hasta que eso pase, añaden que la incertidumbre de los métodos utilizados en los procedimientos de control debería ser menor que el LM.
Los debates continuarán, y hasta finales 2024/principios del 2025 no se espera la votación de este borrador.
–Arsénico inorgánico.
La última propuesta (principios de año) de LM para As inorgánico para pescado y productos de la pesca sigue en debate y se espera que se vote en el último cuatrimestre de 2024.
–Dioxinas y PCB
Se ha requerido a la EFSA que se actualicen los datos de presencia y exposición en humanos y animales (31.01.2025) y la caracterización del riesgo del dictamen de 2018 (30.04.26).
A nivel de desarrollos legislativos, existe una revisión en curso (en debate) de la legislación y de los límites máximos de la UE.
-Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP)
Se informa sobre trabajos de revisión de los LM de HAP en carnes y pescados ahumados.
Noticia e imagen: CONXEMAR
